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埙是中国古代很重要的一种吹奏乐器，它有近似人声的音色，很擅长演奏一些抒情的哀婉的曲调。在我国古代人们用这种乐器（当时是捕鸟的工具）模仿鸟叫，用来诱捕鸟兽。
目前发现最为古老的埙是在六千多年前。比如浙江（中国东部）杭州湾河姆渡出土的圆锥型埙。西安（中国西部）半坡村仰韶文化遗址的无孔埙和一孔埙，还有山西（中国北方）万荣县，甘肃（中国西北方）玉门火烧沟，河南（中国中部）辉县琉璃殷墟，均有发现。
埙还有一个美丽的传说。
相传，古代有一个小伙子非常喜欢埙这个乐器，觉得它能抒发自己的情意，他每天都要吹，凄婉缠绵的乐声飘呀飘，这如泣如诉的乐声终于传到了一个美丽姑娘的耳中，姑娘名叫黄河，她听了这动人的乐声，终日心神不定，于是让父亲请来了这个吹埙的小伙子，黄河的父亲见这个小伙子相貌英俊却衣衫褴褛，心中很不悦，很快叫人把他打发走了。小伙子见到了美丽的黄河姑娘日思夜想，终于病倒了，口里叫着姑娘的名字离开了人世间，但是，他的心却变成了一颗红宝石。一位过路的匠人看见了这块晶莹剔透的红宝石，于是就拾去打造成一个“心”形的饰物，然后摆在集市里卖，适逢黄河姑娘路过，看见这颗红心有一种说不出来的亲切感，于是就买了下来带回家里，每天拿出来玩，爱不释手。一天，姑娘又想起了吹埙的小伙子，很是伤心，禁不住落下泪来，姑娘的眼泪滴在红心宝石上，没想到这颗红宝石是一颗不死的心，被姑娘的泪水浸润了以后，突然碎裂开来。后来这个美丽动人的故事演化成一个谚语“不见黄河心不死”。