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蒙彼利埃是欧洲最先出现大学的地方之一，是一座以其卓越的教学与研究活动而闻名的大学城，从中世纪（1289年）以来，一直拥有三所综合大学。
保尔·瓦莱里—蒙彼利埃斯三大学是一个以文学、语言、艺术、社会与人文科学为主的综合大学，尤其在社会学与心理学上的教学和科研水平都很高，开设了一些非常独特的硕士专业，有些甚至在法国是惟一的。学校为22000多名学生提供大量不同的教育课程，并颁发各种层次的国家文凭。
蒙彼利埃三大分为3个部分，总部在蒙彼利埃，另外还有尼姆、贝济耶两个教学中心。学校设有6个教学与研究单位（ufr）和一个特殊科系，即应用外国语（lea）系。应用外国语系有资格颁发两项硕士文凭：特殊翻译和国际项目谈判与管理。
专业设置
文学，语言与艺术
古典文学，现代文学，文化传媒，语言学，法国文学与比较文学，奥克语，现代希腊语，汉语，西班牙语，意大利语，葡萄牙语，应用外语，应用外语(翻译 / 语言与国际项目谈判)英语国家与德语国家研究，从欧洲文艺复兴时期到启蒙时期的文化与文学，文化研究，音乐，戏剧艺术-戏剧研究，戏剧艺术-影视多媒体，戏剧艺术与音乐，造型艺术，20世纪艺术作品的管理、修复与保藏
土地、社会与人文科学
哲学，历史学，艺术史，现代与当代史，考古学，地中海考古学，地理学，治理，社会经济行政管理，教育学，社会与公共卫生学，心理学，社会学，人种学，信息与传播，信息与传播学: 人类与数字传播，多媒体作者与编辑，空间规划与土地发展管理，土地、社会与城市工程，遗产职业，中古世纪地中海社会与文化，机构-组织-发展